confissões

cria mais pequena abraçando-me
- goxto de ti tanto!!!... ... mas às vejes não goxto!
- ai siiim?!? quando?
- quando faxo ajneiras e tu jangas!
:)

regras importantes para uma alimentação saudável #18

conselhos práticos

todos os alimentos devem ser mastigados lentamente. desta forma, melhora-se o processo digestivo e dá-se tempo ao cérebro de receber a informação de saciedade.
por curiosidade, em média, este processo de informação demora 20 minutos desde o início da refeição.

regras importantes para uma alimentação saudável #17

conselhos práticos

as refeições devem ser planeadas atempadamente. pode-se, por exemplo, fazer menus semanais, assim não haverá a tentação de comer alimentos pré-cozinhados, geralmente pouco saudáveis.


[confesso que esta é muito dificil para mim... isso e atum de conserva em água!!! :D]

regras importantes para uma alimentação saudável #16

conselhos práticos

reduzir a quantidade de sal que se usa para temperar a comida é muito importante. evitar refeições pré-cozinhadas, muito ricas em sódio.
a Organização Mundial de Saúde recomenda que não se ingira mais de 5 g de sal por dia, pois este está associado à hipertensão e, consequentemente, às doenças cardiovasculares, para além de provocar a retenção de líquidos.

nós, as pessoas!

no transito, filha pequena:
main, porque não vais por ali? (apontando para um passeio ao lado da estrada)
não posso filha, por ali só podem ir pessoas.
mas tu é pessoa!

regras importantes para uma alimentação saudável #15

conselhos práticos

deve-se optar pelos cereais integrais, pois têm mais fibra. esta faz com que sejam digeridos de forma lenta pelo organismo e induz a saciedade.

regras importantes para uma alimentação saudável #14

conselhos práticos

cozinhar de forma saudável é fácil, para isso basta apostar em alimentos cozidos, grelhados ou assados no forno ou então cozinhados a vapor ou escalfados. nenhuma destas formas de cozinhar necessita de adição de gordura na sua confecção.

regras importantes para uma alimentação saudável #13

conselhos práticos

deve-se optar por lacticínios magros em vez de gordos ou meio-gordos, reduzindo assim a ingestão de gorduras e ingerindo a mesma quantidade de cálcio.

que depressão

que é ver o muppi de apoio à selecção com as táticas de Paulo Bento...
um "Orgulhem-se das nossas cores, cubram tudo de vermelho e verde" ou um "Juntem-se para ver os jogos" com aquele ar "convincente"*... vai lá vai!

* será ar de Gioconda?... sério, que tristeza...

regras importantes para uma alimentação saudável #12

conselhos práticos

as gorduras insaturadas (ver regra # 4), como o azeite e as que estão presentes no peixe e nos frutos secos devem ser as preferidas, pois têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

as gorduras saturadas, (existentes sobretudo nos enchidos e na carne vermelha), estão relacionadas com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e também de alguns tipos de cancro.

as gorduras vegetais hidrogenadas ou trans, presentes nas margarinas, nas bolachas e nos fritos são também muito prejudiciais para a saúde.

regras importantes para uma alimentação saudável #11

conselhos práticos

comer sopa antes do prato principal: além de muito saciante, geralmente, a sua base é composta por legumes e é pobre em gordura.
o seu consumo vai quebrar a fome que se tem comendo-se menos em seguida.

regras importantes para uma alimentação saudável #10

conselhos práticos

sendo uma refeição muito importante pois quebra longas horas de jejum, o pequeno almoço, nunca deve ser descurado.

quantidade não é sinónimo de qualidade: o tamanho das porções ingeridas deve ser reduzido, pois comer em demasia origina a obesidade e esta traz consigo variadíssimas doenças.

regras importantes para uma alimentação saudável #9

conselhos práticos

ficar muitas horas sem comer costuma dar mau resultado (ver regra #1), pelo que se deve comer, no mínimo, cinco refeições por dia.
quando se está muito tempo em jejum, na refeição seguinte a tendência será a de comer mais e seleccionar alimentos menos saudáveis.

comer para emagrecer #4 - tostas com espargos assados e ovo escalfado

era domingo e sem saber muito bem o que fazer pensei em ovos escalfados... com tomatada... ah, pode ser, responderam-me sem muito entusiamo, nem sei bem porquê... pois tomatada com ovos escalfados é muito apreciada lá por casa, não por todos, mas pelos adultos!
bom.... tenho espargos, as miudas precisam de um acompanhemento para o frango grelhado... vou fazer tostas com tomate, espargos e ovo escalfado!
foi o que fiz! e que bem ficou!!!

| o que leva: 4 fatias de pão de mistura
1 tomate
300 gr de espargos
1 dente de alho
azeite
sal
pimenta
4 ovos
água
vinagre


| como se faz: temperar as fatias de pão com sal e azeite e levar ao forno aquecido a 200ºC, até o pao ficar dourado. aquecer a água com um pouco de vinagre (uma colher de sebremesa).
cortar as pontas dos espargos, lavá-los e colocá-los num tabuleiro de ir ao forno. temperar com azeite, sal e pimenta.
quando o pão estiver dourado, retira-se do forno e colocam-se os espargos até dourar.
entretanto, quando a água estiver a ferver, mexe-se com uma colher para fazer uma espécie de remoinho (isto vai ajudar o ovo a ficar redondinho) e introduz-se o ovo. deixar cozinhar por 3 a 4 minutos.
esfregar o dente de alho nas fatias de pão, cobrir com fatias de tomate, espergos e ovo escalfado!

hummmmm! delicious!!!

regras importantes para uma alimentação saudável #8

conselhos práticos

adoptar uma alimentação saudável não é sinónimo de pratos sem sabor ou de refeições rotineiras.
aliás, a variedade é uma regra de ouro a seguir quando se fala de hábitos alimentares sãos, pois só assim se tem acesso a todos os nutrientes necessários.

comer para emagrecer #3 - courgete salteada

segue-se mais um acompanhamento delicioso.

a courgete fica rijinha e o tomilho limão confere-lhe uma frescura muito agradável. eu tenho sempre tomilho limão em casa. compro-o e seco-o. guardo-o num frasco para utilizar sempre que necessário!

esta courgete serve como vários acompanhamentos ou compõe vários pratos. pode ser incluido numa sopa, acompanhar carne ou ser misturado nuns couscous!

| o que leva:

1 courgete

tomilho limão

azeite

sal

pimenta

| como se faz:

lavar a courgete e corta-la em cubos. levar 1 colher se sopa de azeite numa frigideira ao lume. juntar a courgete cortada e o tomilho. temperar com sal e pimenta a gosto.

retirar do lume assim que a courgete começar a ficar macia, para se manter ainda "crocante".

fora de série!

filha pequena abraçando-me:
-mãe, tu és fora de série!!!
fiquei de lágrima no olho... pois claro!

regras importantes para uma alimentação saudável #7

conselhos práticos

| vegetais
– podem ser consumidos na quantidade desejada, visto este grupo de alimentos ser muito rico em vitaminas e minerais e baixo em calorias
– abóbora, cenoura, cogumelos, couve roxa, couve galega, couve-flor, couve-de-bruxelas, couve coração de boi, couve lombarda, repolho, brócolos, espargos, beringela, alcachofras, alho francês, courgette, espinafres, feijão verde, nabo, nabiça, grelos, agrião, endívias, alface, rúcola, chicória, salsa, coentros, cebola, tomate, pimentos, pepino, palmitos, beterraba, pickles, aipo

regras importantes para uma alimentação saudável #6

conselhos práticos

| fruta a evitar
– banana; pêra abacate; coco; uvas; dióspiros; anona; figos e frutas em calda

| equivalentes a uma dose de fruta
– maçã / laranja / pêra > 1 unidade
– melancia / meloa / ananás > 1 fatia média
– pêssego / toranja > 1 unidade
– cerejas > 12 Bagos
– manga / papaia > ½ unidade
– framboesas > 15 unidades
– kiwi / tangerina > 1,5 unidades
– morangos > 6 unidades médias

regras importantes para uma alimentação saudável #5

conselhos práticos

| carne
– eleger carnes brancas, sem pele e retirando as gorduras visíveis. as carnes devem ser grelhadas, cozidas, estufadas.
carnes brancas: frango, pato, peru (sem pele) e coelho

| peixe
– deve ser ingerido 1x/dia temperado com uma colher de azeite. os peixes devem ser grelhados, cozidos, estufados. em relação ao atum em conserva, deve preferir-se o atum ao natural (conservado em água) [confesso que não gosto mesmo :) ]
peixes gordos: sardinha, carapau, salmão, peixe espada preto, atum fresco, cavala podem ser consumidos 2x/semana