uma das acções fundamentais na dieta é comer sopa SEM BATATA, claro!
lembro-me de que na primeira vez que fui a uma consulta de nutrição achei que isto de sopa sem batata era estranho, que as sopas deveriam ficar assim, para o bhlerg, sem graça nenhuma...
mito!
a verdade é que hoje em dia prefiro sopas sem batata. acho até que as sopas com batata são pesadas, pelo que a batata é perfeitamente dispensável na confecção de uma sopita!
|o que leva:
1 courgete grande ou duas pequenas
1 cebola grande
1 couve flor pequena
vários dentes de alho (há quem ponha uma cabeça inteira! é a gosto)
couve cortada para caldo verde
sal
água
1 colher de sopa de azeite
|como se faz:
colocar todos os ingredientes (à excepção do sal, da couve e do azeite) devidamente lavados e cortados numa panela com água, e deixar cozinhar. caso haja possibiliade cozer as couves no vapor.
passar os legumes. juntar sal, azeite e as couves já cozidas, ou caso não haja oportunidade de as cozer no vapor, levar novamente ao lume até levantar fervura, juntar a couve cortada em juliana e deixar ferver uns 10 minutos.
(foto está desfocada... mas a sopinha é fabulosa, garanto)
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