ora, este domingo, coisa rara, a minha casa acordou sem pão. o frasquinho do lemon curd piscou-me o olho e fiz scones para o pequeno almoço!
o que leva:
500 g de farinha
5 de colheres sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
40 g de margarina
1 chávena de leite
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
como se faz:
numa tigela, misturar a farinha, o sal, o fermento e o açúcar.
derreter a margarina com o leite e, de seguida, fazer um buraco no meio da farinha e deitar aí a margarina derretida com o leite e o ovo.
mexer até os ingredientes estarem ligados.
colocar montinhos da massa,feitos com as mãos ou com a ajuda de uma colher sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha. levar ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante 10 a 15 minutos e servir quentinho.
aproveitei e, além do lemon curd, também experimentei com o fabuloso doce de melão e com o doce de figo!
mas scones é com lemon curd!
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