frango com couscous

couscous é algo muuuiiitoo apreciado cá por casa. volta não volta lá vem a sugestão de que o que apetece mesmo é comer couscous. fazemos várias receitas, pois são muito versáteis, e vão desde as saladas, a acompanhamentos de carnes várias.

ontem à noite foi a vez que couscous com frango.

o que leva para três:

1 cebola media

1 cenoura pequena

1 courgette pequena

3 coxas de frango

água (conforme indicação do pacote de couscous)

couscous (conforme indicação do pacote de couscous - fiz para três pessoas)

sal

azeite

pacote de chá

noz de margarina

como se faz:

lascar a cebola, ou cortá-la em nuvem e deixar caramelizar numa colher de azeite e com a frigideira tapada com o lume médio baixo. preparar a cenoura e a courgette lavando e cortando em cubinhos.

preparar o frango lavando e retirando o excesso de gordura. juntar à cebola caramelizada (nesta altura a cebola cheira divinalmente!!!) com a pele virada para baixo e deixar cozinhar tapado, em lume médio baixo tendo atenção para não pegar ao fundo.

se necessário borrifar com um pouco de água para que não pegue. temperar com muito pouco sal (uma colher de café se tanto). virar o frango e deixar cozinhar. virar novamente a pele para baixo e juntar os legumes aos cubos e deixar estufar os mesmos por cerca de 4 ou 5 minutos. desligar o lume e deixar repousar tapado.

entretanto aquecer a quantidade de água recomendada até ferver. salgar a água. eu, antes de introduzir os couscous, chálo quase sempre a água com o chá que apetitar nesse dia (uso uma saqueta pondo e retirando de imediato enquando a água ferve em cachão) o perfume do chá torna os couscous fantásticos. depois sigo as instruções do pacote para a quantidade que quero, o que varia de marca para marca. no final junto uma noz de margarina.

ora bem...

tempestade lá fora, toca de ir ao cinema!
pegamos nos putos (nós na minha, uns amigos nos deles) e toca de ir ver o GRU!
amei, é um fofo aquele gru! o filme em si nem é fantástico nem piramidal, mas o gru é adorável! as piadas são mais indicadas para adultos, mas foi divertido.
só que quando chegamos ao cinema pensei que tinha tido a ideia de jerico do ano... estava uma inundação junto a uma das entradas... que ia tendo um ataque.
os miudos gostaram do filme, o mais pequeno até queria voltar... para dormir bem entendido, e seguiu-se um gelado!
soube bem!

é de grávida

estou bem desconfiada que não tenho um bebé na minha barriga. tenho uma mesa sismica!

creme de courgette

este é um creme muito simples e apetitoso. é das sopa e cremes de courgette o meu favorito.

o que leva
2 cebolas médias
uma colher de azeite
4 courgettes pequenas a médias
1 litro de água ou 1/2 litro de água + 1/2 ligtro de leite

como se faz:
fatiar a cebola e levar ao lume com o azeite para refogar. lavar as courgettes e cortá-las. juntar à cebola, tapar e deixar suar durante 5 minutos. juntar a água (ou o leite mais a água) de preferência aquecido.
deixar cozer 10 a 15 minutos. reduzir a puré. temperar com sal e pimenta preta.
caso se pretenda uma variação este creme fica optimo juntando folhas de canónigos, devendo ir ao lume por 10 minutos para os cozer.

bom apetite!

sobre a Sic Mulher

o que é que se passa com a programação da Sic Mulher?
espero que a mudem rapidamente, porque a quantidade de americanadas é enorme: chega a ser um dia inteirinho de american top model, biggest loser, Tyra, Oprah, Oz, Ellen e agora parece que também vai ser acrescentado o Phil.
irra, arrangem lá umas massas para comprar uns formatos menos anestesiantes, que não há pachorra para estes.

os jornalistas de vez em quando são tão tontos...

os jornalistas de vez em quando são tão tontos...
como é que é possivel que, nos dias que correm, com o que se sabe que existem por aí sobre insegurança, se faça e permita incluir num jornal de horário nobre (ou qualquer outro) uma peça jornalistica onde se identificam velhotes, a quantidade de dinheiro que uma autarquia lhes disponibilizou, a autarquia em causa e, pasme-se, a aldeia onde habitam?!?!

até parece que não é comum, reporteres andarem a fazer peças de assaltos a velhotes que habitam em aldeias deste portugal? muitos deles roubados e espancados por valores muito inferiores aos referidos na reportagem...

honestamente, até fiquei arrepiada e já mandei um mail para a estação televisiva em questão, porque penso que o trabalho poderia ter sido feito sem mostrarem a cara das pessoas e sem identificarem o local onde habitam.
ingenuidade? distracção? eu, no caso em apreço, acho que é incompetência.

polvo e batata com alecrim

até a pevide I gostou! aqui fica!

cozer um polvo pequeno (tinha cerca de 1 quilo) com um cebola e pouco sal.
cortar umas quantas batatas (para três pessoas) em quartos, colocar numa frigideira com bastante alho, azeite e alecrim. temperar com sal e pimenta preta. deixar cozinhar tapado cerca de 15 minutos mexendo de vez em quando para as batatas não agarrarem.
escorrer o polvo, retirar as batatas e colocar lá o polvo escorrido para fritar uns minutinhos. (eu dei umas tesouradas aos tentáculos do bicharoco, para ser mais fácil empratar)
servir com uma salada.

não há fotos porque não ando mesmo nada para ai virada!

pevide I, pevide II - the inside side

este post não é um rol de queixas, nem um muro de lamentações... é constituido por factos.

pevide I - engravidei, 1 dia de azia, tive obstipação que passou com o deixar o leite de vaca e o iniciar de bebida de soja, inchei pézinhos 15 dias antes de a ter, levei uns pontapézitos pois a senhora não apreciava particularmente que me deitasse, salvo erro, para o lado direito, tive-a!

pevide II - engravidei, no dia zero comecei a ficar com os pezinhos inchados (até hoje), 'N' dias de azia, tive obstipação que não passou com a bebida de soja, passei a dormir só 1 a 3 horas por dia, aumentei o déficit auditivo, falta de ar, levo uns pontapézitos a toda hora, aliás a minha barriga perece uma mesa de simulação de sismos, tenho a panóplia de queixinhas de que todas a senhoras grávidas se queixam. mandaram-me para casa.

reciclagem

ando já para desembuchar umas ideia sobre este assunto há uns tempos... mas acabo por me esquecer. acontece que hoje fui a um supermercado, que à pala das suas procupações ambientais tomou algumas medidas amigas do ambiente. principalmente o ambiente do lado deles. não é que os preocupados estavam a lavar uma esfregona com detergente à mangueirada no meio da rua... seguramente foram-se alguns 100 litros de água na lavagem da esfregona. verdade, se não foram mais... entretanto esta mesma superficie quase não vende fruta a granel. está tudo em couvetezinhas, devidamente embrulhadas em pelicula... e se em vez de 4 maçãs quizermos 6, basta trazer duas couvetezinhas... hoje até as bananas estavam devidamente acondicionadas em plástico e, mais uma vez, se o cliente quer 8 bananas em vez de 5, lá vêm duas embalagens plásticas. serve de muito pagarem-se os sacos para transportar os alimentos, como medida de diminuição do uso do plástico!
outra coisa que me faz confusão é porque é que acabaram com o vazilhame?... nessa altura reciclava-se... e bem mais que hoje. recordo-me perfeitamente das minhas avós terem uns sacos de pano que ficavam dobradinhos numa bolsinha e que os usavam para ir às compras.
e porque é que as embalagens mais pequenas são mais baratas que as de maior quantidade: a papa que a minha filha come é mais barata se comprar embalagens de meio quilo em vez da embalagem de quilo (portanto duas vezes mais cartão, duas vezes mais pacote platificado, duas vezes mais tintas de impressão, duas vezes mais espaço). o mesmo vale para detergentes, papel higiénico, bolachas...
e as tão apregoadas marcas brancas?!? ter cuidado com elas é o que recomendo. ainda hoje bolachas de marca branca tinham o preço por quilo 0,40€ mais elevado que as de marca XPTO.
tende cuidado, criaturas, cuidado e atenção!

muito actual

já agora, 4 iogurtes danone em espanha custaram-me 0,99€; 4 iogurtes dadone em portugal (iguaizinhos, mesmo sabor, mesmo peso, mesma quantidade) custaram-me 1,89€.
os preços são de setembro de 2010. é só um desabafo.

o mapa dos desenhos animados

é um mapa muito especial.

a pevide 1ª teve uma colega brasileira, na altura eu disse-lhe onde ficava o brasil. desde muito cedo que a tenho familiarizado com mapas e mundos e globos. aproveito sempre para lhe explicar para onde vai o pai, para onde vamos nós, para onde vão os amigos, se fica longe ou perto.

por isso, noutro dia, estavamos a comer num restaurante indiano, quando ela repara num mapa da índia, com as respectivas divisões administrativas e disparou: main, de que parte do brasil é a L.?

de facto o brasil e a índia têm algumas semelhanças de forma. após essa explicação, disse-lhe que aquela era a terra do balú e do mogli... vai daí fizemos um exercício muito engraçado. num guardanapo desenhei um mapa mundo e toca de indicar de onde são os desenhos animados. e foi divertidissimo!

falei com a educadora achamos que se enquadrava falar do tema, uma vez que andam todos curiosos com isto de onde fica esta ou aquela terra... houve meninos que passaram férias bem longe de cá e estavam com o projecto das zebras a finalizar. combinamos e ontem foi o dia de construir, com a ajuda deles um mapa mundo, simplificado com personagens que eles conhecem e gostam.

foi absolutamente fantástico! e de repente ficaram a falar do japão, da austrália, do canadá, de que para ir daqui para a américa têm de ir de avião, mas para espanha podem ir de carro, que há locais que são taããããããooooo longe que têm de apanhar dois aviões. ou que quase todos são desta cidade, mas há dois ou três que são de outras cidades.

31

chegadinha à semana 31, fui fazer mais uma eco. e este bebé, está fabuloso! recuperou da sua pequenisse e já está tudo como deve de ser, o que me aliviou imenso. creio que ontem foi o dia em que me despreocupei finalmente.

e agora... um clássico: pudim flã!

é tão divinal que nos esquecemos dele!
e, ainda por cima, rápido e fácil de fazer!
logo à noite vamos comer a casa de uns amigos, e com estes amigos há o hábito de partilhar doces clássicos. ele é torta da laranja, torta de noz, mousse, scones.
para sobremesa, desta feita lembrei-me de pudim flã!
aqui fica como vou fazer! (ainda tenho de ir às compras.... eheheh, não há ovos suficientes cá por casa!)

bater 6 ovos com 400g de açucar. juntar raspa de 1 limão e algumas gotas de sumo de laranja.
adicionar 1/2 litro de leite quente (aqueço no microondas) aos poucos, batendo sempre. levar ao lume em banho maria numa daquelas formas próprias para o efeito. a forma deve estar barrada com caramelo*.
a cozeduea é feita em panela de pressão e fica 10 minutos ao lume após apitar (este valor é variável, na minha panela é melhor os 12...)

*para o caramelo, que faço directamente na forma, dissolvo e levo ao lume 4 colheres de sopa de açucar branco, com 2 colheres de sopa de água.

hummm! que bom!

birra

ela hoje fez uma birra, como nunca! espero que não repita! nunca tal tinha visto uma birra daquele calibre na pevide 1ª. safa!

a minha proposta de orçamento de estado

vou só colocar as linhas principais para o OE 2011:
todos os membros do Governo, Ministros, Assessores e restante séquito, Presidente da República e assessores, Presidente da AR, Deputados passarem a auferir um vencimento de rico: 570 euros mensais.
fim de ajudas de custo, despesas de representação, cartões, viatura, motorista, telefone, telemóvel e demais regalias.
fim da opção de receber vencimento de origem, quando se vai trabalhar para os gabinetes ministeriais.
acabar com off-shores e fazer um combate efectivo à fuga ao fisco, pois há por ai, segundo silva lopes, muita gentinha a receber em dinheiro vivo, ou através de off-shores.

estas quatro simples medidas, a serem aplicadas durante um aninho... deveria tornar as coisas diferentes. estou em crer que serviriam para a melhoria económico-financeira do país.

quem são os autores?

acabei agora de descobrir que, ao que parece, as batatas fritas foram inventadas pelos belgas, muito embora haja uma certa picardia entre eles e os franceses, no que toca à sua autoria.
são servidas em todo o lado, e até existem lojas especializadas na confecção das ditas: as fritures!
além disso, são servidas com variadíssimas versões de maionaise, que varia entre amarga, ácida, salgada e doce!
~~~~~~~~~~~~
já agora, cada belga come, em média, 8 kg de chocolate por ano.
~~~~~~~~~~~~~
os negócios nas bolsa de diamantes de antuérpia, são fechados com um aperto de mão, não havendo qualquer contrato escrito, apenas a honra é ''posta em cima da mesa''! (tipo eu entrego a mercadoria, que será paga a 45 dias)

pronto, já cá estão

os sapatinhos da menina, em versão preto integral!

sobrevivência

estão de parabéns todos os mineiros que já renasceram e todos os que estão ainda no ventre deste nosso planeta, todos os familiares, toda a equipa multidisciplinar que está e esteve no local.
isto sim, é um verdadeiro laboratório de investigação de várias ciências, percorrendo engenharias variadas, medicinas, enfermagens, psicologias, sociologias, politicas, informativas... são tantas as áreas do saber aqui implicadas, que ficarão muitas de fora! que laboratório este! espero que se aprenda muito, que aprendamos muito com estes Homens.
é uma emoção, e espero sinceramente, que corra tudo calmamente e sem contratempos.

das coisas parvas que m'acontecem

pois bem, estamos a chegar à estação das chuvas e a única coisa que consigo enfiar nos pés são umas sabrinas... o que me parece manifestamente insuficiente, dada a quantidade de chuva que tem caído...
vai daí, tenho andado n'A PROCURA, qual príncipe à procura do pé,... só que em vez do pé, eu procuro O sapato.
tenho tentado de tudo, e, calçando eu o 36, até n.º 40 experimentei. também não tenho sido esquisita, aliás, dadas as circunstâncias, estava a dar preferência ao sapatucho barato.
mas eis quando senão entrei na gardenia. e os olhinhos bateram nuns belos sapatinhos fly, empinadinhos para cima na parte da frente, como convêm a quem está inchona dos pés.
e, o 36 coube! sem fazer doer o pézinho elefantino da menina! aaaaaaaaaahhhhhhhh, que maravilha!!! com a abertura suficiente para não fazer pressão no peito do pé, fecho em velcro dando todo o espaço ao que outrora foi um belo tornozelo.
e lá dispendi de uma bela nota, como é apanágio da marca, e, apesar dos 30% de desconto, a nota foi grande...
e o que é que aconteceu???, o que foi??? hummm???
não, não trouxe um sapato 36 e outro 37...
sim são os sapatos que experimentei na loja.
mas são diferentes!
andei uma manhãzinha inteira com eles e quando os vou desclaçar.... tcharam! os sapatos são diferentes! não são do mesmo par. e na loja não têm os pares correspondentes a nenhum deles.
pelo que anseio pela vinda do par correcto que parece haver ainda em armazém...
(isto nos estaites, dava direito a indemenização e a toda uma vida de calçado grátes... qu'a fixe... sapatucho grátes pó resto da vida.... um sonho!)
aguardo ansiosamente pelo desfecho da história.

além do pesponto, também a sola é diferente, pelo que não dá pintar o pesponto...

ai o caracinhas

ai os meus pézinhos que não me cabem em sapatos nenhuns...
ai a treta dos ossos que mal me mexo...
ai os intestinos que funcionam mal...
ai estas insónias...
ai a azia...
ai esta falta de ar...
ai as câimbras...
ai o meu homem que qualquer dia não entra na cama porque tenho de dormir com treze mil quatrocentas e vinte e três almofadas à minha volta...
ai esta filhota que se mexe como se não houvesse amanhã...
ai que quase não ouço do ouvido esquerdo...
ai...

... o caracinhas

Não estou pr'aí virada!

Comeres e beberes, nesta altura? Só tenho tempo para sopa. Chegamos a casa às 8h, cansados... só me quero ter uma maçã na boca e esparramar-me ao comprido. Cada um que se cuide que eu já tou velhota!

Sopinha. Isso sim! Faço a base durante o fim de semana, congelo a base grossa em 5 recipientes de 3dl e todos os dias tenho sopa diferente. Os acompanhamentos é que são tramados. Apetece-me mandar tudo às couves.
Tens alguma previsão de quanto tempo vai durar a crise?
Será que lá pelo S. Martinho a malta anda mais animadinha?
Estou ansiosa pelo Natal deste ano.

salmão com oregãos com puré de alho francês

ontem deu-me a inspiração!
resolvi fazer uns lombos de salmão. acontece que a minha filha não aprecia particularmente salmão, pelo que resolvi puxar pela imaginação e lembrei-me de duas receitas diferentes, com peixes também eles diferentes que juntei e baralhei e o resultado final foi muito bom.
pelo menos ela comeu sem se queixar, o que é fabuloso!
e já que estava inspirada, resolvi criar um puré de batata diferente para acompanhar. resultou em cheio!

salmão com oregãos

fiz assim:
coloquei os lombos de salmão num pirex, polvilhei com sal fino (pouco) e pimenta. cortei alho em fatias finas e espalhei por cima do peixe, juntamente com oregãos. seguidamente reguei com um pouco de leite. após o leite coloquei umas nozinhas de maionaise no salmão, por fim, acrescentei umas fatias finas de limão. embrulhei o pirex em papel de cozinha enquanto fui preparar o puré.
10 minutos antes de servir, coloquei o peixe no microondas 5 minutos mais 2. o peixe assim, resulta muito bem, pois o papel de cozinha mantém a humidade. além de ser rápido.

puré de alho francês

fiz assim:
descasquei batatas, que foram ao lume a cozer em água temperada com sal.
cortei meio alho francês finamente, lavei e coloquei a suar numa frigideira com azeite, sal, pimenta preta. esteve tapado ao lume cerca de 10 minutos.

cozidas as batatas, escorri mal a água, juntei, noz moscada, margarina, leite e usei a varinha mágica com batedor inox para desfazer a batata. este truque é fabuloso, e foi a D. Rosalina, cozinheira do local onde trabalhei alguns anos, que mo ensinou. o puré fica sempre extremamente cremoso. depois foi só juntar o alho francês misturando cuidadosamente com uma colher.

já tinha começado a comer quando me lembrei da foto...

e é isto!

quando uma pessoa acha que está mal, e tal, que as coisas não correm muito bem... há sempre algo que pode correr pior!

(nem as coisas estavam tão mal, nem começaram a correr muito pior... exageros de uma tipa prenhe!)

satisfação

é já ter bem mais de metade dos presentes de natal comprados, embrulhados e etiquetados!!!
é que isto de, provavelmente, parir em 23 de dezembro, tem que se lhe diga. caraças!

hummm

não me tem apetecido vir aqui...
muito tem acontecido, a mim, aos outros, a portugal... de vez em quando revolto-me, outras vezes ficou indiferente, um acontecimento até me surpreendeu, o que é algo dificil de acontecer, diga-se de passagem, mas o facto é que não me tem apetitado vir limpar e arrumar o meu cantinho, mandar bocas, escrever os meus disparates, partilhar as paparocas, as minhas merdas, as alegrias ou os fantasmas.
entretanto se me apetecer, virei colocar algumas coisas, se não... logo se vê...